金陵棋牌是真的吗:秋实养生 若得长圆如此夜 秋食百果讲究多

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邱琳荃 制图 张驰

时至中秋,水果大量上市,梨、山楂、大枣、石榴、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗、猕猴桃……果摊上琳琅满目令人目不暇接。不过选择太多容易眼花。三中心医院营养科张明副主任医师提醒大家,吃水果的时候不仅要注意营养成分,还要关注自身体质,水果怎么吃可是有养生之道的哦。

■ 柚子碳水化合物最低

营养分析:每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对肥胖和血糖高的人,无疑是好消息。

食用提醒:一般人每天最好别超过200克,大约一大瓣的样子。中医认为,柚子性寒,身体虚寒的人不宜多吃。

■ 肺部不适应吃橘络

营养分析:维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季水果当中,柑橘的维生素B1含量最高。中医认为,柑橘养阴生津助消化,有止咳化痰的功效,肺部不适的人适宜吃。

食用提醒:维生素B1是水溶性维生素,多吃的B1不会贮藏于体内,而会完全排出体外。所以,柑橘可以每天吃1—2个。但也别好吃就猛吃,中医认为柑橘性热,吃多了容易上火。

吃柑橘无须把橘瓤外白色的筋络扯掉,这东西叫“橘络”,具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。

■ 气血两虚多吃鲜枣

营养分析:鲜枣和其他秋季水果比较,维生素C、钾、镁等多项营养元素含量均居首位。维生素C可软化血管,预防高血压、冠心病和动脉硬化,还有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成,降低肿瘤风险;钾能增强肌肉的兴奋性,参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢;镁具有抑制神经的兴奋性,参与体内蛋白质的合成、收缩肌肉和调节体温的作用等。

食用提醒:鲜枣健润脾胃、养血、补气,气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃,一天吃8—10个即可。痰多和大便秘结者谨慎食用,腹部胀气者、经期女性、胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃。

■ 便秘腹泻都吃石榴

营养分析:石榴中的膳食纤维具有水溶性,在人体消化道中不会被酶分解,可以吸水膨胀,增加粪便体积,既可以防止便秘,又能缓解腹泻症状。此外,红石榴中富含矿物质和抗氧化成分——红石榴多酚和花青素,能够减少体内自由基造成的氧化损伤,有利于美白、延缓衰老。中医认为,石榴有养阴生津的功效,润燥和收敛作用明显,咽喉燥渴时吃最好。感冒、尿道炎、糖尿病、实热积滞者不宜多吃。

食用提醒:吃石榴比较麻烦,不过假期有的是时间对不对?

■ 餐后山楂高钙减脂

营养分析:山楂含钙量在秋季水果中最高,孕妇和儿童可以在饭后吃点。山楂因含三萜类烯酸和黄酮类,能降低血压和胆固醇。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。

食用提醒:可别为了减肥过量食用,尤其是胃肠功能弱的人,吃生山楂对胃不好,最好将山楂煮熟或泡茶吃。将山楂切成片,用开水冲泡可以稀释酸味。除了泡茶,山楂还可以入菜,煮粥或做肉菜时,放5—8颗山楂,既能调味,又可以保证营养成分的吸收。

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